Ficăței de pui cu ceapă și bacon un gust fenomenal, tradiție dar și un strop de răsfăț.
Un preparat clasic al bucătăriei românești, reinterpretat cu un plus de savoare: ficățeii de pui cu ceapă și bacon sunt combinația ideală dintre gustul bogat al ficățeilor bine gătiți, dulceața cepei caramelizate și aroma afumată a baconului crocant.
Fie că îi servești ca fel principal, alături de un piure fin și cremos de cartofi, o mămăligă aurie și murături de casă, sau ca o gustare caldă într-o zi rece, acest preparat aduce confort și satisfacție la fiecare îmbucătură.
Rețeta este simplă, dar plină de caracter, perfectă pentru cei care iubesc mâncărurile rustice, cu suflet. În plus, timpul de preparare este scurt, iar rezultatul, garantat delicios!
Ingrediente pentru ficăței:
Ingrediente pentru piureul de cartofi:
Mod de preparare pentru ficăței:
Curățăm ceapa, ardeiul capia și usturoiul. Ceapa și ardeiul le tăiem julienne. Usturoiul îl tocăm mărunt.
Pătrunjelul îl tocăm mărunt.
Baconul îl tăiem felii mai măricele.
Verificăm fiecare bucată de ficat ca să nu aibe fierea.
Într-o tigaie bine încinsă punem uleiul, baconul și îl prăjim până se rumenește. Îl scoatem afară fără grăsime pe o farfurie și îl dăm deoparte.
În grăsimea rămasă, adăugăm ceapa, ardeiul, reducem focul la mediu și le călim pentru vreo 6-7 minute.
Adăugăm bucățile de ficat și continuăm să gătim la foc mediu pentru încă vreo 7-8 minute.
Punem usturoiul și vinul și mai gătim încă vreo 5 minute, atât cât să se evapore alcoolul.
Încorporăm baconul prăjit și pătrunjelul tocat mărunt și este gata de servit.
Mod de preparare pentru piureul fin de cartofi, îl găsiți aici sau click pe fotografie
Deasemeni îi puteți servi și cu alte garnituri dar pentru noi piureul este cel mai bun.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete cu carne dar și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
