Sos bolognese pentru paste și lasagna, conservat la borcan sau la congelator pentru rețete rapide și ușoare.
Un sos gătit încet, cu arome bogate, care aduce în farfurie gustul autentic al bucătăriei italiene. Carnea tocată se lasă la foc mic să se împrietenească cu ceapa, morcovul și țelina, apoi se îmbogățește cu roșii dulci și mirodenii alese. Rezultatul este un sos consistent și parfumat, perfect pentru o porție rapidă de paste sau pentru o lasagna făcută în casă.
Îl poți pune la borcan, sterilizat atent pentru a te bucura de el și în plină iarnă, sau îl poți păstra în congelator, în porții gata pregătite. Într-o zi aglomerată, tot ce trebuie să faci este să fierbi pastele, să încălzești sosul și să adaugi parmezan proaspăt ras, iar cina e gata!
Un preparat practic, dar plin de savoare, care îți aduce confortul unei mese gătite ca acasă, oricând ai nevoie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm toate legumele și le tăiem grosier.
Tăiem și carnea fâșii lungi și de grosime potrivită ca să încapă în mașina de tocat.
Cu ajutorul unui blender de mână mixam roșiile cuburi.
Tocăm aleatoriu legume, carne pe sita cu ochiuri mari.
Adăugăm restul ingredientelor și amestecăm bine. Punem oala la fiert pentru aproximativ 5-6 ore la foc mic și amestecăm ocazional să nu se prindă.
Sterilizam borcanele în cuptor la 200 de grade pentru 10 minute și capacele le fierbem 3 minute în apă apoi la ștergem cu un șervețel.
Turnăm în borcane sau punem în pungi la congelator în funcție de numărul de porții dorit. Dacă am ales să punem în borcane, am urban compoziția fierbinte, strângem capacele și acoperim cu un prosop și le lăsăm să se răcească treptat iar dacă punem în pungi, lăsăm compoziția să se răcească și apoi punem în pungi și direct la congelator.
Simplu, rapid și întotdeauna la îndemână pentru o porție sănătoasă de spaghetti bolognese. Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete cu carne dar și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
