Acest Orez cu mazăre și șofran este un preparat delicat, echilibrat și plin de savoare, care îmbină simplitatea ingredientelor cu rafinamentul aromelor naturale. Boabele de orez, gătite lent până devin fragede, se îmbogățesc cu dulceața ușoară a mazării și cu aroma inconfundabilă a șofranului, un condiment prețios care oferă atât gust, cât și o culoare aurie spectaculoasă.
Această rețetă este ideală atât ca fel principal ușor, cât și ca garnitură pentru preparate din legume, pește sau carne albă. Șofranul adaugă o notă subtilă, florală și ușor condimentată, transformând un preparat aparent simplu într-o experiență culinară elegantă. Mazărea aduce prospețime, textură și un aport natural de nutrienți, completând perfect consistența cremoasă a orezului.
Orezul cu mazăre și șofran este o alegere excelentă pentru mesele de zi cu zi, dar și pentru momentele în care îți dorești un preparat ușor, sănătos și deosebit. Rețeta poate fi adaptată cu ușurință în variante vegane sau de post și se potrivește perfect unui stil de viață echilibrat, bazat pe ingrediente simple și naturale.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm ceapa și o tocăm mărunt.
Punem ceapă la călit într-o crăticioară cu ulei și puțină sare până se înmoaie.
Spălăm bine orezul până elimină orice urmă de amidon și îl scurgem bine.
Când ceapa este bine călită, adăugăm orezul și continuam să călim până îl simțim ca pietricelele.
Adăugăm mazărea și apa, șofranul și fierbem la foc mic pentru aproximativ 12 minute.
Când apa este absorbită de orez exact așa cum se vede în fotografie, oprim focul și acoperim cu un capac. Lăsăm așa încă 20 de minute fără a amesteca în el.
Este gata de servit, dar merge și ca o mâncare de post sau pentru vegani.
Spor la treabă poftă bună!
Pentru multe alte rețete de post, intrați în secțiunea rețete de post, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
