Ciocolata de casă cu vișine este un desert irezistibil, apreciat pentru combinația echilibrată dintre gustul intens de cacao și aroma ușor acrișoară a vișinelor. Acest dulce de casă aduce aminte de rețetele tradiționale, pregătite cu ingrediente simple, dar atent alese, fiind ideal pentru cei care iubesc deserturile autentice și naturale.
Preparată din cacao de calitate, lapte praf, zahăr și unt, ciocolata de casă capătă o textură cremoasă și densă, în timp ce vișinele adaugă prospețime, culoare și un contrast delicios de arome. Fie că sunt folosite vișine confiate, din compot sau uscate, acestea transformă fiecare bucățică într-o experiență savuroasă și memorabilă.
Rețeta de ciocolată de casă cu vișine este ușor de realizat, nu necesită coacere și este perfectă pentru orice ocazie, de la mesele festive și sărbători, până la un desert rapid pentru familie. Se poate porționa elegant și servi ca desert, gustare dulce sau chiar cadou de casă, ambalat frumos.
Ciocolata de casă cu vișine este alegerea ideală pentru cei care caută un desert simplu, dar cu personalitate. Gustul intens de ciocolată, completat de notele fructate ale vișinelor, face ca acest desert să fie pe placul copiilor și adulților deopotrivă, rămânând unul dintre cele mai îndrăgite dulciuri de casă.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Punem o foaie de napolitană într-o formă detașabilă cu romburile în sus.
Cernem laptele praf în cantități similare în două castroane. Peste o parte punem și cacaua.
Împărțim vișinele în jumătate și le punem pe fiecare cu câte jumătate din cantitatea de zahăr la foc mic până se topește complet zahărul.
Împărțim și untul în 2 părți egale și îl punem peste vișine, apoi oprim focul. Lăsăm să se tempereze ușor.
Punem o parte din compoziția de vișine peste amestecul cu cacao și amestecăm cu mișcări largi până compoziția este perfect omogenă. Turnăm peste foaia de napolitană și nivelăm.
Adăugăm și a doua compoziție de vișine peste laptele praf rămas și amestecăm cu mișcări largi până compoziția este perfect omogenă și stabilă. Punem compoziția oesye cea de cacao și o nivelăm, apoi punem cea de-a doua foaie cu romburile în jos și presăm ușor. Deasupra punem o o greutate să facă priza cu ciocolată și să nu se curbeze.
NOTĂ: Compozițiile trebuie să fie similare unei creme dense și stabile. Din păcate pentru ca trebuie să te miști foarte repede nu apuc să fac fotografii dar se poate vedea în rezultatul final.
Dăm la loc răcoros pentru 24 de ore să se stabilizeze, apoi putem tăia și servi.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
