Baigli sârbesc cu nucă de post este un desert tradițional plin de savoare și aromă. Învelit într-o crustă fragedă și delicată, acest baigli este umplut cu un amestec generos de nucă, zahăr și arome de vanilie sau scorțișoară, toate pregătite în conformitate cu restricțiile alimentare specifice postului.
Gustul bogat și textura crocantă a nucilor se îmbină perfect cu dulceața și aroma ușor condimentată a umpluturii, creând un echilibru delicios de arome. Fiecare felie este o încântare pentru papilele gustative, iar aroma sa divină îi va cuceri pe toți cei care îl gustă.
Fiecare felie este o armonie între textura crocantă a nucilor și dulceața subtilă a umpluturii, iar aroma îmbietoare care se ridică din prăjitură în timpul coacerii este pur și simplu divină.
Este desertul ideal pentru a fi savurat alături de cei dragi în timpul postului sau în orice altă ocazie specială. Baigli-ul sârbesc cu nucă de post nu doar încântă simțurile, ci și aduce cu el amintiri pline de căldură și tradiție.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutură:
Mod de preparare pentru umplutură:
Punem laptele la înfierbântat cu zahărul.
Când ajunge în punctul de fierbere adăugăm nuca, extractul de vanilie, dulceața și omogenizăm. Dăm deoparte să ajungă la temperatura camerei.
Mod de preparare pentru aluat:
Cernem făină într-un castron, facem o gaură în mijlocul ei și adăugăm drojdia, zahărul și laptele călduț.
Amestecăm ușor cu un tel atât cât să se omogenizeze, acoperim cu o folie și lăsăm să se activeze drojdia.
Când drojdia este deja activată adăugăm uleiul, coaja de lămâie și sarea. Frământăm un aluat elastic dar nu moale.
Punem aluatul într-un castron și îl lăsăm până își dublează volumul.
Împărțim aluatul în două părți egale și îl întindem cu o dimensiune de 35/30 cm. Ungem cu jumătate din compoziția de nucă și rulăm. Facem la fel și cu celălalt aluat și crema de nucă rămasă.
Punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lăsăm 15-20 de minute la dospit. Ungem cu lapte de migdale și dăm la cuptor pentru 25-28 de minute.
Scoatem din cuptor și le punem pe un grătar acoperite cu un prosop pană se răcesc complet după care poate fi tăiat și servit.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite dar și de post, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
