Aceste Coaste de porc barbeque la cuptor sunt fragede, suculente și pline de savoare
Coastele de porc barbeque sunt alegerea perfectă pentru iubitorii preparatelor gătite lent, cu o crustă caramelizată și un gust intens. Marinate cu un amestec echilibrat de condimente aromate, apoi preparate la cuptor, pe grătar sau în smoker, acestea devin extrem de fragede, iar carnea se desprinde ușor de pe os.
Secretul unor coaste barbeque reușite constă în timpul de gătire și în sosul barbecue aplicat treptat, pentru a obține un exterior lucios și o aromă bogată, cu note ușor afumate, dulci și picante. Acest preparat este ideal atât pentru mesele în familie, cât și pentru petreceri, picnicuri sau grătare în aer liber.
Coastele de porc barbeque pot fi servite alături de cartofi wedges, cartofi copți, salată coleslaw, porumb copt, legume la grătar sau murături, oferind o combinație perfectă de texturi și arome. Indiferent dacă alegi o rețetă clasică americană sau una adaptată gusturilor locale, rezultatul va fi un preparat spectaculos, apreciat de toți cei care iubesc carnea fragedă și aromată.
Descoperă toate secretele pentru a pregăti acasă cele mai gustoase coaste de porc barbeque și bucură-te de o rețetă autentică, perfectă pentru orice ocazie.
Pentru multe alte rețete cu carne dar și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Îndepărtăm pielița de pe coaste, exact așa cum vedeți în fotografie.
Într-un castron punem toate condimentele, usturoiul curățat si tocat foarte mărunt, le amestecăm.
Ungem pe ambele părți coastele cu 3/4 din cantitatea de sos. Apoi le punem într-o tavă și le lăsăm la marinat pentru 24 de ore. Este recomandat să le lăsați la marinat pentru a obține o carne fragedă și aromată.
A doua zi fiecare coastă o învelim bine într-o hârtie de copt.
Apoi în folie de aluminiu și le dăm la cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru 3 ore.
Scoatem din cuptor și le lăsăm să se tempereze ușor apoi îndepărtăm cu grijă atât folia de aluminiu cât și hârtia de copt și le ungem doar deasupra cu sosul rămas. Mare atenție când îndepărtați hârtia de copt și folia, trebuie păstrat jiul de la carne.
Ridicăm temperatura la 200 de grade și le mai coacem încă 20 de minute sau cât este nevoie să se rumenească frumos.
Sunt gata de servit alături de un piure de cartofi cremos sau efectiv lângă o salată sau doar cu o pâine proaspătă.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
