Salată cu legume coapte și brânză feta este o explozie de culori, arome și nutrienți, combinând ingrediente proaspete și gustoase într-o armonie perfectă. Cartofii, păstârnacul, ceapa roșie, ardeiul gras și zucchini-ul sunt rumeniți delicat în cuptor pentru a-și intensifica dulceața naturală și a adăuga o textură crocantă.
Brânza feta, cu savoarea sărată și textura sa pufoasă, adaugă o notă distinctivă și bogată de proteine și calciu. Măslinele, cu gustul lor caracteristic ușor sărat, completează perfecționarea gustului mediteranean al salatei.
Dressingul proaspăt cu lămâie și oregano aduce un echilibru subtil de aciditate și arome, îmbrățișând fiecare ingredient și amplificând buchetul lor gustativ. Salata este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară și satisfăcătoare, fie ca fel principal sau ca acompaniament versatil pentru alte preparate.
Servită proaspătă și colorată, această salată nu doar că încântă papilele gustative, dar și atrage privirile cu paleta sa vibrantă și aranjamentul său estetic. Este o alegere ideală pentru cei care apreciază gustul autentic al ingredientelor naturale și prospețimea preparatelor gătite cu dragoste și atenție.
Ingrediente:
Ingrediente pentru dressing:
Mod de preparare:
Spălăm și curățăm legumele cu excepția zucchini-ului și le tăiem cuburi măricele. Tăiem și zucchini pe lung în 4, îndepărtăm miezul și îl tăiem și pe acesta cubulețe. Le condimentăm individual cu sare și le stropim cu câte puțin ulei de floarea soarelui.
Tăiem feta cuburi și pătrunjelul mărunt.
Le punem pe rânduri în tavă și le dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute după care scoatem ceapa afară și apoi continuăm să le gătim încă 20-25 de minute sau cat este nevoie pentru a se rumeni frumos.
Scoatem tava din cuptor și imediat cu ajutorul unei palete cu găuri extragem legumele din tavă într-un castron. Le lăsăm să se tempereze.
Mod de preparare pentru dressing:
Punem într-un borcan de blender toate ingredientele și le mixăm până obținem o emulsie cremoasă.
Adăugăm în castron feta, pătrunjelul tocat și măslinele peste care turnăm dressingul peste si săltam de câteva ori.
Este gata în vreo 10 minute și nu pentru ca nu ar fi bună, dar e și mai bună dacă lăsăm să se îmbine legumele cu dressingul. Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru multe alte rețete de gustări cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea aperitive click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
