Când nu ai ce face, totuși faci ceva bun, Sandwich portofel cu pui și bacon un deliciu de sărbătoare cu care să-ți impresionezi familia și prietenii.
Sandwich-urile portofel cu piept de pui, bacon și cașcaval redefinesc arta gustului într-un mod savuros și satisfăcător. În acest delicios sandwich, bucăți suculente de piept de pui gătit cu măiestrie se împletesc perfect cu crocantul și gustul inconfundabil al baconului afumat.
Straturile de cașcaval topit, cu textura lor catifelată, adaugă o notă de cremozitate și savoare, transformând fiecare mușcătură într-o experiență de neuitat. Toate aceste elemente sunt ingenios împachetate într-o pâine portofel, oferind nu doar o delicatesă gustativă, ci și o experiență practică și convenabilă.
Fiecare sandwich devine astfel o călătorie culinară, în care aromele intense se completează reciproc pentru a crea o combinație armonioasă. Savurează aceste sandwich-uri portofel cu piept de pui, bacon și cașcaval într-o pauză de prânz satisfăcătoare sau ca o opțiune decadentă într-o selecție de gustări, experimentând fiecare straturi de bucurie culinară.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutură:
Mod de preparare pentru lipii:
Dăm cașcavalul pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Într-un castron cernem ambele tipuri de făină.
Facem o gaură în mijloc. Adăugăm apa caldă, drojdia, zahărul și uleiul de măsline. Amestecăm ușor astfel încât să se dizolve drojdia și lăsăm la loc călduț ca să se activeze drojdia.
Adăugăm sarea și amestecăm cu ajutorul unei spatule de silicon până obținem un aluat compact, omogen și ușor manevrabil.
Ungem un alt castron cu ulei și turnăm aluatul în el, acoperim cu o folie și lăsăm la dospit cam jumătate de oră sau până își dublează volumul.
Împărțim aluatul în 9-10 părți egale și dăm forma bilelor. Le mai lăsăm 15-20 minute la dospit acoperite cu o folie de prospețime sau un prosop.
Întindem fiecare bilă pe un plan de lucru uns cu puțin ulei cu un diametru de 16-17 cm. Distribuim pe jumătate din aluat cașcaval până în margine, acest lucru ne va ajuta mai târziu, apoi le punem pe tăvi tapetate cu hârtie de copt.
Presărăm cașcaval și deasupra fiecărei bucăți de aluat și le lăsăm să dospească încă 15 minute la loc călduț ferit de curenți de aer.
Preincalzim cuptorul la 190 de grade celsius.
Băgăm tăvile în cuptorul fierbinte pentru aproximativ 16-18 minute.
Mod de preparare pentru pieptul de pui:
Curățăm ceapa și o tăiem julienne.
Baconul îl tăiem julienne.
Tăiem cubulețe pieptul de pui.
Tocăm mărunt pătrunjelul.
Curățăm usturoiul și îl tocăm mărunt.
Dăm cheddarul pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Într-o tigaie încăpătoare punem baconul la rumenit până prinde culoarea chihlimbarului. Îl scoatem afară pe o farfurie.
Punem ceapa la călit în grăsimea rămasă de la bocon și uleiul de măsline cu puțină sare până se înmoaie.
Adăugăm pieptul de pui, usturoiul și mai călim până se albește la foc mediu amestecând încontinuu.
Condimentăm cu sare, piper, fulgi de chilli și mai gătim încă un minut la foc mediu amestecând încontinuu. Nu gătiți mai mult că mai urmează o tură la cuptor. Lăsăm să se răcească complet.
Asamblare:
Adăugăm baconul, pătrunjelul, cheddarul ras peste compoziția de piept de pui și amestecăm.
Desfacem fiecare bucată de aluat o umplem cu compoziția de piept de pui și le punem din nou pe tăvi.
Dăm la cuptorul preîncălzit pentru încă 5-6 minute după care sunt gata de servit. Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru multe alte rețete de gustări cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea aperitive click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
