Descoperă cele mai gustoase baghete crocante cu măsline verzi , preparate artizanal din ingrediente atent selecționate, cu coajă crocantă și miez pufos.
Aceste baghete inspirate din bucătăria mediteraneană combină aroma intensă a măslinelor cu textura perfectă a pâinii proaspăt coapte. Ideale pentru micul dejun, aperitive, preparate gourmet sau alături de brânzeturi și preparate tradiționale, baghetele cu măsline sunt alegerea perfectă pentru iubitorii de panificație premium.
În acest articol vei descoperi cum se prepară baghetele cu măsline, ce tipuri de măsline oferă cel mai bun gust, sfaturi pentru o coacere perfectă și idei de servire pentru mese savuroase.
Dacă îți plac produsele de brutărie artizanală, rețetele mediteraneene și pâinea de casă cu ingrediente naturale, această rețetă de baghete cu măsline va deveni rapid una dintre favoritele tale.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Scurgem măslinele și le ounem
peun servet de bucătărie să extragem excesul de lichid.
Cernem făina și facem o gaură în mojlocul ei, adăugăm drojdia, zahărul și apa călduță.
Amestecăm cu un tel până obținem o compoziție similară aluatului de clătite. Lăsăm să se activeze drojdia pentru 15 minute.
Adăugăm uleiul, sarea și amestecăm bine cu o spatulă de silicon până compoziția este perfect omogenă.
Acoperim cu o folie și lăsăm să is dubleze volumul.
Împăturim de două ori aluatul aducând marginile din exterior spre interior și lăsăm de fiecare dată să își dubleze volumul. Facem asta cu vârful degetelor ușor înmuiate în apă.
Adăugăm măslinele bine scurse și tapetate de pe șervetul de bucătărie în aluat și le încorporăm bine.
Împărțim aluatul în 8 părți egale si le punem pe un plan de lucru bine înfăinat.
Tapetăm o tavă de cuptor de 33/45 cm cu hârtie de copt.
Preîncălzim cuptorul la 210 grade.
Aducem marginile din sterile spre interior și dăm formǎ de batoane de vreo 20-25 cm.
Apoi le răsucim ușor astfel încât să nu se rupă aluatul și le punem în tavă. Le lăsăm încă jumătate de oră la dospit.
Apoi le băgăm la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau cat e nevoie să se rumenească frumos.
Cam asta a fost, simplu și gustos și foarte ușor de preparat. Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de patiserie cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
