Azi facem un pate de curcan, gustos, sănătos și de 100 de ori mai bun va cel din comerț.
Să faci pateu în casă înseamnă să știi ce mănânci, ce e în acel pateu. Mie unul îmi place foarte mult pateul, mai ales dimineața la mic dejun, dar nu refuz niciodată o felie de pâine cu pateu, înainte de a fi gata mancarea. Da sunt mâncău, îmi place să mănânc atât de mult încât uneori am impresia că pentru asta m-am născut!! 😂😂😂
Nici nu îmi aduc aminte când am făcut pentru prima data pate, însă țin minte că pe vremea aceea nu aveam ustensilele de astăzi și că îl dădeam prin sită ca să fie fin.
Astăzi lucrurile au evoluat și cu un blender mai bunicel poți face un pate la fel de fin ca cel din comerț.
Poate fi servit cu castraveți murați, capere, eu am preferat cu pâine prăjită și ceva dulce așa că am adăugat marmeladă de portocale.
Lista ingredientelor e simplă și poate fi adaptată altor feluri de carne(pui, gâscă, porc, etc)
Alte rețete simple de pate de casă:
Pate de ton cu fasole și lămâie, reteta aici sau click pe poză.
Pate de ton cu capere și măsline, rețeta aici sau click pe poză.
Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm ceapa și usturoiul, le tăiem peștișori.
Încingem o cratiță în care punem untul și ceapa cu usturoiul la călit, adăugăm sare și lăsăm să calească bine.
Adăugăm carnea de curcan și lăsăm la foc mic să se înmoaie și carnea.
Punem și ficatul, smântâna și cognacul, sare și piper după gust, acoperim cu un capac. Lăsăm să fiarbă la foc mic și mai amestecăm din când în când să nu se prindă. Dacă este nevoie putem adăuga câte puțină apă.
Când sunt bine pătrunse, adică fierte și carnea și ficatul, le punem într-un blender și mixăm până obținem o pasta fină și omogenă. Dacă este prea tare putem să mai adăugăm apă fierbinte.
Lăsăm să se răcească la temperatura camerei după care turnăm într-o caserolă și punem la frigider. Putem păstra câteva zile.
Simplu, rapid și de casă, fără conservanți sau ingrediente necunoscute. Așadar vă urez spor la treabă si poftă bună!
