Bărcuțe cu mozzarela și salam – Pide sărate gen pizza
Zilele trecute am vrut să îmi comand câteva pizza pentru prieteni, iar răspunsul a venit promt de la celalalt capăt al firului: “comanda va putea fi livrată în minim 2 ore”. Mi-am zis că e momentul să mă apuc de treabă și în mai puțin de o oră și jumătate preafrumoasele mele bărcuțele, au ajuns pe masa invitaților, ca să nu mai spun, că a fost mult mai apreciate decât pizza pe care o comandam de obicei.
Sunt ușor și rapid de făcut, încât până pui masa, până îți pregătești celelalte treburi pentru întâmpinarea musafirilor sau a celor dragi care urmează să îți intre în casă, pidele sunt gata.
Nu este nevoie decât de puțină dorință și câteva ingrediente, pentru a face o gustare corectă și net superioară față de pizza din delivery. Așadar urmează lista ingredientelor și modul de preparare si cu siguranță, vor fi mult mai apreciate de către meseni!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente aluat:
Ingrediente pentru topping:
Ingrediente pentru sosul de roșii:
Mod de preparare aluat:
Punem drojdia cu sare și zahăr într-un castronel și o omogenizăm până obținem o pastă.
Punem făina intr-un castron, facem o gaură în mijloc, turnăm drojdia, apa și uleiul de măsline.
Frământăm până obținem un aluat neted și elastic, care se desprinde de pe pereții vasului, semn că aluatul e bine frământat.
Ungem castronul cu o linguriță de ulei de măsline și punem aluatul, îl acoperim și îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.
După dospire, pe un plan de lucru presărat cu făină împărțim aluatul în 8 bucăți egale, cărora le vom da formă de bile.
Mod de preparare pentru sos:
Punem roșiile în bulion într-un castron cu sarea, piperul, oregano, ulei de măsline și le mixăm cu ajutorul unui blender.
Luăm fiecare bilă de aluat în parte și o întindem sub formă ovală cu lungimea de 17-18 cm.
Punem câte 3 lingurițe de sos de roșii, îl întindem cu dosul lingurii pe toată suprafața aluatului și jumătate din cantitatea de mozzarela pe toate cele 8 bucăți.
Distribuim în mod egal toppingurile preferate, primul întotdeauna fiind după sosul de roșii, apoi mozzarella, și ce vă place mai mult, în cazul meu am folosite am găsit prin frigider, salam, porumb boabe, măsline și ciuperci.
Aducem marginile peste umplutură, iar capetele le răsucim și le presăm ușor. Punem și cealaltă jumătate de cantitate de mozzarela.
Le băgăm la cuptorul preîncălzit la 240 de grade, pentru 8-10 minute sau până se rumenesc ușor deasupra.
În cazul în care cuptorul nu vă coace prea bine și nu are putere le punem direct pe grătarul din cuptor să se coacă și sub.
Simplu, rapid și gustos, unde mai punem că sunt făcute în casă. Spor la treabă și poftă bună!
