Budincă de orez turcească cu coajă de lămâie este o delicatesă rafinată și reconfortantă, care îmbină gustul cremos al orezului cu prospețimea subtilă a cojii de lămâie, oferind o experiență culinară plină de arome și texturi.
Orezul, fiert în lapte și îndulcit cu zahăr, formează baza acestei budinci alături de gălbenușurile de ou, oferind o textură mătăsoasă și o consistență cremoasă. Fiecare mușcătură este o îmbrățișare delicată a gustului dulce și reconfortant al orezului, care se topește în gură.
Coaja de lămâie, rasă fin și adăugată în timpul gătirii, aduce o notă subtilă și proaspătă de citrice budincii. Aroma sa ușoară și revigorantă completează perfect dulceața orezului, adăugând o notă exotică și rafinată întregului preparat.
Budinca este îndulcită cu zahăr, miere sau sirop de arțar, oferind o dulceață delicată și echilibrată care nu este copilăroasă. Gustul său subtil și natural se îmbină perfect cu aromele orezului și cojii de lămâie, aducând o notă de rafinament întregului preparat.
Budinca este coaptă până când devine fermă și catifelată, oferind o textură ușoară și moale care se topește în gură. Fiecare înghițitură este o plăcere pentru simțuri, aducând o senzație de confort și satisfacție în fiecare moment.
Budinca poate fi servită simplă sau garnisită cu fructe, dulceață, felii subțiri de lămâie proaspătă sau frunze de mentă pentru un plus de prospețime și estetică. Poate fi servită caldă sau rece, în funcție de preferințe, fiind perfectă pentru a fi savurată ca desert sau gustare între mese.
Această budincă de orez turcească cu coajă de lămâie este un deliciu rafinat și reconfortant, care aduce o notă exotică și proaspătă în fiecare mușcătură, fiind o alegere perfectă pentru a încânta papilele gustative și a aduce bucurie în orice moment al zilei.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 200 de grade.
Punem apa la fiert într-o cratiță cu sarea, iar când da în clocot adăugăm orezul. Lăsăm să fiarbă la foc mic pentru 15-18 minute sau până dispare aproape toată apa.
Adăugăm 750 ml de lapte peste, zahărul și coaja de lămâie și lăsăm să fiarbă în continuare la foc mic pentru încă 10-12 minute.
Într-un castron omogenizăm gălbenușurile cu laptele și amidonul.
Când orezul este deja fiert complet, dar fără a fi înflorit turnăm compoziția de gălbenușuri în fir subțire amestecând încontinuu până la primul clocot.
Turnăm în forme și dăm la cuptor în tăvi cu apă până la 3/4 din înălțimea formelor pentru 30 de minute sau până se rumenesc frumos.
Gara este bună de servit, rece sau caldă este la fel de bună iar dacă îi mai aducem niște fructe sau o dulceață, vom avea o savoare de sărbătoare.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
