O rețetă super simplă și rapidă de pâine cu mălai fără frământare de această dată, se face fără frământare și este atât de gustoasă asemeni unui chec.
Mie îmi aduce aminte de pita cu mălai care se face pe aici prin partea de vest a țării, însă pornind de la premiza că dorim să petrecem cât mai puțin timp în Bucătărie, dar și pentru a găti rețete simple și ușoare, am zis să încerc să fac o pâine cu mălai fără frământare.
Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, poți aduce în casa ta, mirosul pâinii cu mălai de altădată, dar și pentru faptul că este mai gustoasă și mai sănătoasă decât o pâine făcută din făină albă.
Când am copt-o efectiv mirosul m-a cucerit atât pe mine cât și pe vecinii mei, care mereu îmi apun atunci când mă văd, că “iar ai făcut ceva bun” și nu îi contrazic.
Așadar rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar modul și plu și rapid de preparare.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Punem toate ingredientele uscate, inclusiv drojdia într-un castron.
Adăugăm apa și cu ajutorul unei spatule de Silicon amestecăm toate ingredientele până se omogenizează.
Punem o folie deasupra vasului și o lăsăm peste noapte la temperatura camerei, ideal ar fi ca să stea măcar 12 ore. Sau puteți să faceți aluatul, dimineața la prima oră.
Pe un plan de lucru presărat cu făină albă amestecată cu făină de mălai în proporție de 30 cu 70%, răsturnați aluatul, aduceți marginile exterioare spre interior și formați o bilă. Presărați același amestec pe un plan de lucru, castron de lemn, prosop și puneți bila de aluat obținută, presărați și deasupra aluatului același amestec de făină.
Lăsați la dospit până își dublează volumul, după care răsturnați aluatul în palmă si puneți într-o formă fierbinte exact cu partea care a fost.
Dacă vă plac formele Jucați-vă deasupra aluatului cu o lamă și dați-i formele preferate.
Preîncalziți cuptorul la 240 de grade Celsius și introduceți o oală cu fundul gros în cuptor.
Răsturnați aluatul în palmă și apoi în vasul fierbinte, cu grijă să nu vă ardeți. coaceti 25 de minute, după care dați jos capacul și mai coaceți încă 20 de minute la 220 de grade.
Scoateți pâinea pe un grătar și lăsați-o să se răcească complet. Simplu, rapid și bun! Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de patiserie cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
