Azi facem pui dulce acrișor cu ananas și arahide, un deliciu al bucătăriei chineze. Și cum mi s-a făcut poftă de un pui gătit altfel, o rețetă simplă, cu ingrediente la îndemâna oricui și atât de ușor de făcut, încât pregătirea acestui pui nu durează mai mult de 20 de minute!
Pui dulce acrișor cu arahide, ananas și orez cu șofran , este la bază o rețetă asiatică atât de populară, care vă va cuceri papilele gustative la prima degustare! Gustul ușor dulce și acrișor al anananasului, combinat cu arahidele coapte și sărate, alături de orezul cu simplu sau cu șofran sunt ingredientele necesare pentru a obține un preparat delicios.
Dar nu vă mai rețin, vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și a modului de preparare pas cu pas.
Ingrediente:
Ardei gras roșu 250 g
Ardei gras galben 250 g
150 ml ulei vegetal cu gust neutru
Ceapă albă 200 g
Ananas proaspăt/conservă (bucăți) 500 g
Pastă tomate 200 g
Arahide coapte și sărate 100 g
Piept de pui 550 g
3 linguri sănătoase de amidon
Zahăr 50 g
Apă 400 ml
Sare 10g
Mod de preparare:
Tocăm arahidele grosier.
Pieptul de pui îl tăiem fâșii mai lungi, îl condimentăm cu sare și îl trecem prin amidon.
Încingem o tigaie cu uleiul rămas și prăjim la foc mare până prind culoare aurie, acest pas nu ar trebui să vă ia mai mult de 4-5 minute. Îl scoatem afară într-un vas. Dacă nu aveți o tigaie potrivită cantității prăjiți în 2 tranșe.
Spălam ardeii grași și ii tăiem triunghiulețe mai alungite, tăiem ceapa felii și le punem intr-o oală încinsă cu jumătate din cantitate de ulei și le călim la foc mediu până se înmoaie ușor. Ele trebuie să rămână crocante.
Călim ananasul cu zahărul și o lingura de ulei într-o tigaie pentru 5 minute.
După ce s-au călit legumele adăugăm anananasul, pasta de tomate, apa sau apa și sucul de la ananas și fierbem atât cât să se omogenizeze (în total ar trebui undeva 400 ml de lichid, dacă folosiți ananas proaspăt adăugați 400 ml de apă). Se va forma un sos destul de lichid.
Adăugăm puiul în oala cu legume, iar din momentul în care a început să clocotească lăsam 2-3 minute și puiul nostru este gata.
Presărăm arahidele tocate și este gata de servit. Noi l-am servit cu o porție zdravănă de orez și bun a fost. Vă doresc spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete cu carne ori preparate și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
