Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

( 4.5 out of 5 )
Loading...
  • -4Servings+
  • 10 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 25 mReady In
Print Recipe

Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

Această rețetă de Pui picant cu legume în stil chinezesc este preferata mea, dar și a celor care au degustat-o din mâna mea.

Pui picant cu legume în stil chinezesc

De mulți ani de când gătesc aceasta reteta, am un succes incontestabil 😂😂😂, pe deoparte ca știu sa gătesc, doar sunt bucatar, iar pe cealaltă, cu trecerea timpului am tot îmbunătățit-o. Sunt convins ca nu respect întocmai reteta originala, dacă o fi existând, însă am gatit-o și pentru o delegație de asiatici, care au rămas plăcut impresionați. Ce-mi mai place sa ma laud 🙈🙈🙈 Dar dacă am cu ce, de ce nu?! Ador efectiv stilul lor de gatit stir-fry adică rapid și puțin, pe deoparte legumele își vor păstra culoarea iar pe cealaltă aproape toate proprietățile.
Imi aduc aminte ca prima data când am gatit aceasta reteta, sa fie prin 2005-2006, cu greu făceam rost de toate sosurile și Ingredientele de care aveam nevoie, dar dacă stau bine și ma gândesc și atunci era foarte buna.
Mai nou pe la noi prin toate
supermaketurile găsiți colțul sau raionul cu produse asiatice, așa ca nu va fi greu sa achiziționați materia prima nevesara pentru aceasta reteta. In mod normal ar trebui sa folosim o tigaie wok, dar dacă nu aveți, nu va faceți griji, se poate și intr-o tigaie teflonata sau chiar de inox.

Pui picant cu legume în stil chinezesc

Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post  și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.

C8514272-7D54-4A48-BAA2-62D97C2FFB0A.jpeg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum facem Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

 

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui
  • 300 g morcovi
  • 1 ardei gras roșu mai mare sau 2 mai mici
  • 1 ardei gras galben mai mare sau 2 mai mici
  • Tije de țelină 2-3 fire
  • 2-3 bucăți de ceapă albă
  • 250 g de ciuperci champignon
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • Ardei iute roșu 1-2 buc depinde cât sunt de iuți
  • 2 cm de ghimbir tocat mărunt
  • 2-3 căței de usturoi tocati mărunți
  • 2 linguri de amidon
  • 100 ml sos soia
  • 30 ml oțet de orez
  • 50 g zahăr brun
  • 2-3 linguri ulei de susan, dacă nu aveți e bun și cel de măsline
  • 50 ml ulei vegetal
  • Sare si piper după gust

Mod de preparare pas cu pas

Ștergem pieptul de pui cu un șervet de Bucătărie și îl tăiem julienne, îl punem intr-un castron peste care adăugăm amidonul, un sfert din sosul de soia, oțetul de orez, piperul și dacă mai necesita sare. Amestecăm bine și lăsam totul la marinat până pregătim sosul.

Pregătirea carnii

Intr-un bol punem restul de sos de soia, zahărul, uleiul de susan și amestecăm bine până se dizolvă zahărul.

Sosul

Spălăm legumele, le curățăm și le tăiem felii.

Legume

Încingem o tigaie la foc mare, adăugăm 2-3 linguri de ulei vegetal, iar când vedem ca deja fumega adăugăm jumătate din cantitatea de piept de pui, timp in care amestecam continuu și păstram focul la temperatura mare, până când Bucățile de carne primesc o culoare auriu-roșcată, o scoatem afară intr-un castron și facem la fel și cu cealaltă cantitate de carne.

Carne

E timpul sa ne apucam de legume, adăugăm intr-o tigaie încinsă bine restul de ulei, ghimbirul și usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute si le lăsam câteva secunde iar apoi legumele și le amestecăm continuu sa nu se ardă, timp de vreo 5-6 minute.

Legume

Peste legume adăugăm carnea, sosul de soia și continuam gătirea încă 2-3 minute, pana se leagă sosul și se îmbina gustul legumelor cu cel al cărnii.

Legume și carne

Puiul este gata 🙂

Sotate

Spor la treabă și poftă bună!

Pui picant cu legume în stil chinezesc

Lasă un comentariu!

x

Register

Lost Password

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații

Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.

Închide