Salată de cartofi cu păstrăv afumat
Salata de cartofi cu păstrăv afumat, este una din cele mai simple și probabil cea mai apropriată de salata orintală. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea o gustare sau o cină sănătoasă și gustoasă, unde mai punem că poate fi servită în egală măsură de cei mici, de cai mari și mai ales de cei care țin post și e dezlegare la pește sau cei care nu mănâncă carne.
Îmi aduc aminte că pe vremea când eram copil mama o pregătea destul de des și cred că a făcut parte din meniul tuturor sărbătorilor din familia mea. De multe ori am mâncat-o acasă și zilele trecute mi-am adus aminte de ea, iar cu această ocazie am zis că e musai să o împărtășesc cu dumneavoastră.
Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și modul simple de preparare!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spalăm bine cartofii de eventualele urme de pământ și îi punem la fiert cu tot cu coajă și un praf de sare, într-o oală încăpătoare, acoperiți de un strat de apă de două degete.
După ce au fiert, scurgem apa de pe ei și îi lăsăm să se răcească complet. Îi curățăm de coajă și îi tăiem rondele cu grosimea de 2-3 milimetri.
Curățăm ceapa, o taiem rondele iar ardeiul îl tăiem julienne.
Pătrunjelul îl tocăm grosier.
Castraveții îi taiem rondele.
Roșiile le tăiem jumătăți.
Punem toate ingredientele într-un castron, dăm gust cu sare și piper, amestecăm ușor cu ajutorul unei palete și uite că deja sunt gata de servit.
Simplu, rapid și destul de economicos, dar și cu gust și amintiri din copilărie.
Așadar de aici nu îmi rămâne decât să vă doresc spor la treabă și poftă bună!
