Ciocolata de casă cu merișoare și mix de semințe este o delicioasă combinație artizanală ce te va cuceri cu fiecare gust.
O delicatesă decadentă și reconfortantă, ciocolata de casă cu merișoare și mix de semințe îmbină savoarea intensă a ciocolatei cu dulceața delicată a merișoarelor și crocantețea mixului de semințe. Fiecare mușcătură este o explozie de arome, oferind o experiență plină de texturi și gusturi complexe. Este o combinație perfectă între dulce, acidulat și crocant, care te va încânta în fiecare moment al savurării.
În primul rând, ciocolata este preparată cu grijă, folosind ingrediente de cea mai înaltă calitate. Aroma bogată și cremoasă a ciocolatei este completată perfect de dulceața ușor acră a merișoarelor, care adaugă o notă rafinată și fresh fiecărei feliuțe.
Mixul de semințe, care poate include alune de pădure, nuci, fistic și altele, aduce o textură crocantă și o varietate de arome subtile. Alunele de pădure și nucile adaugă o savoare bogată și o crocanță delicioasă, în timp ce fisticul contribuie cu o notă subtilă și exotică.
Combinația între ciocolată, merișoare și mixul de semințe creează o simfonie de gusturi și texturi care te vor răsfăța într-un mod deosebit. Fiecare bucată este o aventură gustativă, iar fiecare mușcătură este o plăcere pură pentru simțurile tale. Este o experiență culinară care te va captiva și te va face să dorești mai mult în fiecare zi.
Ingrediente pentru ciocolată:
Ingrediente pentru glazură de semințe caramelizate:
Mod de preparare pentru ciocolată:
Punem foaia de napolitană într-o formă detașabilă de 28/19 cm și o dăm deoparte.
Într-un castron cernem laptele praf și cacaua. Adăugăm merișoarele, semințele si amestecăm astfel încât să se distribuie uniform.
Punem zaharul cu apa și sarea la fiert, până când luăm o picătura între degete și ne lasă niște firișoare care se întind între ele. Luăm jos de pe foc. Nu ar trebui la foc mic să fierbeți mai mult de 4-5 minute.
Adăugăm untul tăiat cubulețe și amestecăm până se topește și acesta.
Turnăm compoziția de zahăr cu unt peste amestecul de lapte praf și cu ajutorul unei spatule amestecăm energic astfel încât să obținem o compoziție uniformă și omogenă.
Punem compoziția peste foaia de napolitană care trebuie să fie bine strânsă cu formă detașabilă astfel încât să evităm prelingerea compoziției.
Într-o crăticioară punem zahărul mierea, smântâna si fierbem până obținem o compoziție similară unui sos, grosuță asemeni unei smântâni.
Adăugăm semințele și mai fierbem un minut.
Și turnăm deasupra ciocolatei. Dăm la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 8-9 minute sau până se rumenește frumos. Depinde foarte mult de cuptorul fiecăruia.
Scoatem din cuptor și lăsăm musai pentru 14-16 ore să se stabilizeze la temperatura camerei, după care poate fi tăiată cu ajutorul unui cuțit cu dinți la suprafață cât este de gros stratul de semințe, apoi cu un cuțit bine ascuțit.
Spor la treabă și să vă fie de folos!!!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
