Abonează-te la canalul de Youtube

Cremă de praz cu cartofi

( 0 din 5 )
Se încarcă...
Cremă de praz cu cartofi
  • 6 pPorții
  • 10 mPreparare
  • 40 mGătire
  • 50 mGata în
Printează rețeta

Cremă de praz cu cartofi

Pot să spun că această cremă de praz cu cartofi este una din cele mai bune pe care le-am făcut vreodată.

Cremă de praz cu cartofi

Întotdeauna mi-au plăcut preparatele lichide, iar când vine vorba de supele-creme, sunt un mare fan, îmi place și să le fac dar și să le mănânc 🤣🤣🤣 Dacă stau bine și mă gândesc cred că asta a fost prima cremă pe care am mâncat-o pentru prima dată. Eram în Anglia la un curs de spațializare și eram cazați în hotelul în care ne desfășuram orele de practică. Marlborough Hotel din Felixstowe îi spunea la hotel, iar în fiecare duminică aveam Sunday Lunch, care conținea obligatoriu 2 preparate lichide și 3 feluri de carne, iar Garnituri și sosuri destul de multe. Cum meniul era prestabilit, pentru fiecare duminică în parte țin minte că în prima zi am avut pe meniu această supă cremă de praz cu cartofi. Am mâncat de zici că nu mâncasem altceva mai bun și mai fin ca atunci, iar acel a fost momentul în care am prins drag de această cremă. Este fină, ușor dulce sărată și aromată, din numai câteva ingrediente și rapid de făcut. Așadar vă invit să Rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și modul simplu de preparare.

Cremă de praz cu cartofi

Pentru alte retete de supe, ciorbe și preparate lichide, intrați aici sau click pe fotografie.

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum se face crema de praz cu cartofi?

Ingrediente:

  • O ceapă medie
  • 3-4 căței de usturoi
  • 50 g unt cu 82% grăsime
  • 2 fire de praz
  • 600 g cartofi galbeni
  • 200 ml
  • Smântână de gătit cu 30% grăsime
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem cuburi.

Curățăm ceapa și usturoiul și le tocăm grosier.

Spălăm bine prazul, păstrăm câteva frunze pentru decor.

Tăiem prazul rondele de 1,5-2 cm. Le punem la călit împreună cu ceapa și usturoiul și puțină sare, până acestea se înmoaie și scade tot lichidul.

Călim prazul cu ceapa și usturoiul

Adăugăm cartofii și continuăm să călim până încep ușor să se prindă de fund.

Adăugăm cartofii

Adăugăm 2 litrii de apă, smântâna și fierbem 20-25 de minute sau lână cartofii sunt bine fierți și se fărâmă.

Adăugăm apa și smântâna

Lăsăm să se tempereze ușor, apoi trecem toată compoziția prin blender. Este posibil ca, crema să fie mai groasă, așa că vom mai adăuga treptat câte puțină apă.

Mixăm crema

Tăiem frunzele păstrate mai devreme julienne.

Încingem o tigaie cu un cub de unt și prăjim  ușor frunzele de praz.

Călim frunzele de praz

Punem în farfurii și servim cu prazul prăjit.

Cremă de praz cu cartofi

Leave A Comment

x

Parola pierduta

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații

Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.

Închide

});