Această Mâncare de urzici cu mămăliguță este o opțiune sănătoasă și reconfortantă pentru masa de post, bogată în nutrienți și plină de savoare. Urzicile proaspete, bogate în minerale și vitamine, sunt pregătite cu grijă pentru a obține o mâncare aromată și gustoasă.
Pentru prepararea mâncării, urzicile sunt spălate, tocate fin și apoi fierte într-un amestec delicat de ceapă, usturoi și condimente, fără a folosi ingrediente de origine animală. Aroma naturală a urzicilor se combină minunat cu aromele subtile ale cepei și usturoiului, oferind o experiență culinară plină de prospețime și autenticitate.
Mămăliguța, alături de care este servită această mâncare, adaugă o textură moale și cremoasă, completând perfect gustul intens și verde al urzicilor. Fiecare îmbucătură este o încântare pentru simțurile gustative, iar combinația de urzici și mămăliguță oferă o senzație de sațietate și satisfacție, fără a fi nevoie de ingrediente de origine animală.
Această mâncare de post cu urzici și mămăliguță este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă sănătoasă și delicioasă în timpul postului, fără să compromită gustul sau valoarea nutritivă a preparatelor.
În cazul în care nu țineți post merge de minune laptele vegetal înlocuit cu lapte gras de vacă și servit în plus cu ochiuri de ou, face ca totul să fie la superlativ.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spălăm bine urzicile și le alegem de eventualele frunze sau fire de iarbă.
Le opărim în apă pentru 7-8 minute după care le punem într-o strecurătoare și le lăsăm să se scurgă bine.
Le tocăm grosier cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit.
Curățăm ceapa și o tocăm mărunt, apoi o punem la călit în uleiul de măsline cu puțină sare până se înmoaie bine.
Punem făina peste ceapa și continuăm să călim pentru încă 30-40 de secunde până este încorporată perfect în ulei.
Adăugăm urzicile și mai călim aproximativ un minut.
Punem usturoiul și 500 ml de lapte vegetal dintr-o dată peste urzici și ridicăm temperatura amestecând încontinuu până se îngroașă. Mai adăugăm din restul de lapte exact atât cat dorim să fie de consistentă compoziția. Eu l-am pus pe tot.
Mod de preparare pentru mămăliguță:
Punem apa cu sarea la fiert într-o oală. Când ajunge în punctul de fierbere, adăugăm făina de mălai în ploaie și amestecăm energic pentru a nu se face cocoloașe.
Fierbem pentru 15 minute la foc mic, amestecând continuu.
Dăm gust cu sare și piper și este gata de servit. Spor la treabă și să vă fie de folos!
Dacă nu țineți post spargeți niște ouă în tigaie și serviți cu ochiuri de ou.
Pentru multe alte rețete de post, dulci sau sărate căutați în secțiunea rețete de post, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
