Gustul copilăriei într-o simplă mâncare de mazăre cu curcan și smântână, gustoasă și rapid de făcut.
De multe ori tot stăm și ne gândim ce să mai facem de mâncare, însă cele mai la îndemână și mai gustoase prânzuri sunt cele mai bune și mai gustoase. Așa s-a întâmplat și azi când am plecat spre supermarket să iau ceva pentru prânz și deși am plecat fără nici o idee, când am dat de mazăre, mi-am zis că e musai să reproduc mâncărica de mazăre cu curcan sau pui pe care o făcea mama pe vremea când eram copil.
Am pus mâna pe o pungă de mazăre, o caserolă de piept de curcan și am plecat în grabă spre casă. Așadar din câteva ingrediente simple și la îndemâna tuturor aducem nostalgia preparatelor gătite în vremurile copilăriei.
Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului simplu de preparare iar bucuria amintirilor de altădată vă va aduce cel puțin un zâmbet pe chip!
Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm ceapa, usturoiul și le tocăm mărunt.
Tăiem pieptul de pui cubulețe de 2/2 cm.
Tocăm mărarul mărunt.
Într-o cratiță punem ceapa, usturoiul, puțină sare și jumătate din cantitatea de ulei la călit până se înmoaie bine.
Adăugăm pieptul de curcan și continuăm să călim până nu se mai vede deloc carne crudă.
Adăugăm cam 1 litru de apă și fierbem până se înmoaie carnea.
Punem și mazarea peste carne, mai adaigăm apă atât cât să acopere, (nu mai multă) și mai fierbem 7-10 minute la foc domol.
Într-o tigaie încingem uleiul, adăugăm făina și o prăjim ușor pentru 1-2 minute amestecând continuu în ea.
Turnăm compoziția de făină peste mazăre, adăugăm și smântâna și mai fierbem 2-3 minute, atât cât să se lege sosul și să obținem un sos fluid care să glaseze lingura.
Dam gust cu sare și piper, adăugăm mărarul tocat și este gata de servit. Iar de aici nu îmi rămâne decât să vă doresc poftă bună și spor la treabă!
