Tort Cubic cu cremă de lapte și fructe de pădure Deși e rotund am preferat să îl numesc Tort Cubic cu cremă de lapte și fructe de pădure.
Este o delicatesă rafinată, perfect echilibrată între dulcețea cremei și aciditatea fructelor. Stratul său moale și pufos de blat este învelit într-o cremă fină și delicată din lapte, care completează armonios aroma intensă a fructelor proaspete de pădure. O astfel de combinație oferă nu doar o experiență gustativă bogată, dar și o estetică elegantă, cu culorile vii ale fructelor de pădure care îmbogățesc fiecare strat al acestui tort memorabil.
Este un strat pufos și suculent, cu o textură fină care se topește în gură. Poate fi un blat delicat de pandișpan sau biscuit care servește drept bază pentru întreaga structură a tortului.
Cremă de lapte este inima tortului, o cremă delicată și bogată în aromă, preparată din lapte proaspăt si lapte condensat. Această cremă adaugă o dulceață subtilă și o textură catifelată fiecărui strat al tortului.
Fructe de pădure adaugă o notă vibrantă și proaspătă tortului. Acestea pot include afine, zmeură, căpșuni, coacăze sau alte fructe de pădure în funcție de sezon și preferințe. Fructele sunt adesea folosite pentru decor, dar și ca umplutură între straturile de cremă sau blat.
O experiența gustativa din combinația dintre cremă de lapte dulce și fructe de pădure acre sau dulci-amarui oferă o experiență gustativă echilibrată și memorabilă. Fiecare înghițitură este o întâlnire între dulceața fină a cremei și prospețimea intensă a fructelor de pădure.
În concluzie, tortul cu cremă de lapte și fructe de pădure nu este doar o prăjitură, ci o operă de artă culinară care îmbină gustul și estetica într-un mod desăvârșit. Este ideal pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța pe cei dragi cu o delicatesă cu adevărat remarcabilă.
Ingrediente pentru blat:
Ingrediente pentru cremă de lapte:
Ingrediente extra:
Mod de preparare pentru blat:
Tapetăm o tavă de cuptor de 22/33 cm cu hârtie de copt.
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade
Cernem făina într-un castron împreună cu cacaua și praful de copt și le dăm deoparte.
Într-un castron încăpător punem ouăle împreună cu praful de sare și le batem până obținem o spumă lejeră. Adăugăm treptat zahărul cu mixăm până se topește.
Încorporăm laptele, uleiul și omogenizăm.
Adăugăm și compoziția de făină și mixăm până obținem o compoziție fină, fără cocoloașe.
Turnăm compoziția în tavă, nivelăm și dăm la cuptor pentru 25 minute sau până trece testul scobitorii. Nu coaceți mai mult că se va usca.
Scoatem din cuptor și lăsăm să se tempereze pentru vreo 10 minute în tavă în care s-a copt după care transferăm pe un grătar și lăsăm să se răcească complet.
Mod de preparare pentru crema de lapte:
Dizolvăm amidonul în 200 ml de lapte.
Punem diferența de lapte, laptele condensat cu zahărul și untul la fiert.
Când începe să clocotească reducem focul la minim și adăugăm în fir subțire amestecul de amidon amestecând încontinuu până se îngroașă.
Asamblare:
Decupăm cu ajutorul unui cerc rotund cu diametrul de 20 cm și îndepărtăm partea superioară astfel încât să rămână drept, iar restul le tăiem cubulețe.
Punem blatul decupat într-o formă rotundă cu diametrul de 20 de cm.
Luăm un pumn bun de cuburi de blat și le sfărmăm bine. Împărțim în 3-4 părți toate ingredientele, crema, cuburile de blat și fructele.
Turnăm o parte de cremă, o parte din cubulețe le de blaturi și o parte din fructe. Facem la fel și cu celelalte presând ușor astfel încât să facă priză.
Acoperim suprafața cu o folie de prospețime și dăm la rece peste noapte.
Adăugăm sfarmurile de blat peste tort și dăm la rece încă pentru 2 ore.
Acum putem tăia și servi este gata ❤️❤️❤️ Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
