Pieptul de pui umplut cu ciuperci și cașcaval, învelit în bacon, este o creație culinară savuroasă și îmbietoare, care îmbină perfect aromele intense și texturile variate. Începem cu un piept de pui proaspăt și suculent, care este deschis pentru a permite umplerea generoasă.
Umplutura, alcătuită din ciuperci proaspete, fin tocate și îmbogățite cu aromate cu usturoi, pătrunjel și condimente, este distribuită uniform pe suprafața pieptului de pui, cașcavalul adăugând o notă de cremozitate și savoare intensă.
Următorul pas este să învelim pieptul de pui generos în fâșii de bacon crud, care îi va conferi o crustă crocantă și o aromă bogată în timpul coacerii. Baconul se rumenește frumos la suprafață, lăsând în urmă un aspect atrăgător și apetisant.
Pieptul de pui umplut cu ciuperci și carcaval, învelit în bacon, este apoi gătit cu grijă în tigaie și finalizat în cuptor până când carnea este fragedă și suculentă, iar baconul devine crocant și auriu. Rezultatul final este o explozie de arome și texturi: pieptul de pui moale și suculent, umplutura de ciuperci și cașcavalul cremos, învelite în bacon crocant.
Această delicatesă culinară este perfectă pentru a fi servită alături de garnituri proaspete sau salate verzi, fiind o opțiune ideală pentru cinele festive sau pentru a răsfăța familia într-o zi obișnuită.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm ceapă, ardeiul si le tăiem julienne.
Curățăm ciupercile de evenutalele mizerii fără a le spăla.
Curățăm și tocăm mărunt usturoiul
Tocăm pătrunjelul mărunt.
Într-o tigaie încăpătoare punem uleiul la încins, apoi adăugăm ceapa și ardeiul capia, sare, călim la foc mic până se înmoaie, dar nu să se facă terci. Vreo 5-6 minute.
Adăugăm ciupercile și usturoiul tocat mărunt călind în continuare la foc mic până se gătesc și ciupercile. Dăm gust cu sare și piper și lăsăm să se răcească complet.
Adăugăm cașcavalul și pătrunjelul, amestecăm și dăm deoparte.
Filetăm pieptul de pui la 100-110 g/bucată și între două folii alimentare îl batem ușor astfel încât să îl întindem la o grosime de 5 mm.
Umplem pieptul de pui cu compoziția de ciuperci și rulăm strâns.
Învelim fiecare bucată de pui în 2-3 felii de bacon și le punem într-o caserolă tapetată cu șervet de bucătărie la frigider pentru 2-3 ore.
Înainte de a le găti, încingem o tigaie teflonata de preferință cu puțin ulei și prăjim la foc mare bucățile de carne pe fiecare parte câte 1 minute și jumătate.
Le transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le dăm la cuptorul preîncălzit la 240 de grade pentru 5 minute. Le scoatem din cuptor și le lăsăm să se tempereze în tavă pentru încă 3-4 minute.
Sunt gata de servit. Noi le-am servit cu o fasole verde cu usturoi și mărar, dar merg bine și cu o salată sau un piure de cartofi.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru multe alte rețete cu carne ori preparate și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
